MERCANTEL RESTAURANT

O Restaurante Mercantel é um estabelecimento com 50 anos, localizado no Cais dos Mercantéis, em Aveiro.

Recentemente, sob nova gestão, decidiu-se renovar e adaptar este espaço a uma nova realidade contemporânea, conferindo-lhe uma identidade renovada que marca o início de uma nova era.

Arquitectura

Desenvolvido em estreita comunicação com o novo chef, o objetivo foi criar uma identidade visual e funcional abrangente, permeando tudo — desde a cozinha até à atmosfera global do restaurante — com a intenção de proporcionar aos clientes uma experiência holística e hedonista.

Restaurante Mercantel com arquitetura Paulo Martins e fotografia

Optou-se por criar um espaço íntimo, com cores terrosas e iluminação quente, evocando uma sensação de descontração, conforto e familiaridade.

Duas grandes mesas comunitárias e três balcões foram estrategicamente posicionados para incentivar a partilha e a interação, enquanto as mesas individuais, apoiadas num sofá comum, permitem maior privacidade.

Inspirado na riqueza da cozinha mediterrânica, o Mercantel não é apenas um lugar para refeições, mas um espaço onde se criam memórias culinárias. A decoração foi pensada para refletir a tranquilidade e a beleza do Mediterrâneo, garantindo que cada visita seja uma relaxante escapadinha do quotidiano.

A cozinha aberta é um elemento central da intervenção. Mantém um contacto visual constante com a sala de refeições, permitindo aos clientes observar todo o processo de confeção dos pratos. Esta transparência realça o saber-fazer culinário e cria uma ligação direta entre o chef e os clientes, sem segredos e com a intenção de reforçar a ideia de partilha e familiaridade.