O restaurante FAMA é o primeiro projeto gastronómico do chef Luís Lavrador.
Localizado num edifício recente, numa zona relativamente nova da cidade de Aveiro, este restaurante pretende ser um ponto de encontro, um lugar para desfrutar demoradamente de uma refeição e uma referência.
Arquitectura
“Demorar” foi a palavra que guiou esta intervenção desde o primeiro momento. O chef queria um restaurante onde os clientes se sentissem em casa, onde o conforto fosse imperativo para que os sentidos pudessem libertar-se no momento de saborear.
O programa foi resolvido com um volume de serviços centrais que divide o espaço em duas zonas distintas. Esta volumetria é revestida com o mesmo material do pavimento do restaurante — microcimento na cor cinza— criando uma leitura uniforme do espaço.
O programa foi resolvido com um volume de serviços centrais que divide o espaço em duas zonas distintas. Esta volumetria é revestida com o mesmo material do pavimento do restaurante — microcimento na cor cinza— criando uma leitura uniforme do espaço.
A vegetação assume a dupla função de restabelecer a harmonia num espaço construído e artificial, recorrendo à sua cor fresca e relaxante, e, ao mesmo tempo, criar barreiras visuais e acústicas entre as diferentes mesas e zonas, reforçando mais uma vez a sensação de intimidade.
O mobiliário destaca-se como material de exceção — madeira de carvalho natural — oferecendo um toque de contraste em relação à restante materialidade e reforçando o caráter de intervenção monolítica.
Publicações impressas
Materiais usados
Paredes
Gesso cartonado,
microcimento
Teto
woodwool
Pavimento
microcimento
Mobiliário
Madeira de carvalho
Créditos do projecto
Início/ Fim
2018/2019
Área útil
220 m2
Direcção criativa
Paulo Martins | Arquitecto
Colaboradores
Luis Ribeiro | Arquitecto
Créditos fotográficos
Ivo Tavares Studio